Restos de placa dental hallados en excavaciones en Al Khiday, un yacimiento arqueológico en Sudán, prueban que el hombre conocía las cualidades nutricionales y medicinales de las plantas antes del desarrollo de la agricultura.
Según la revista PLoS ONE, los investigadores extrajeron la placa dental calcificada de dientes de humanos antiguos y hallaron que la juncia púrpura (Cyperus rotundus), considerada una maleza difícil de erradicar en zonas agrícolas de países tropicales y subtropicales, formó parte de su dieta por lo menos hace siete mil años.
Esa planta es fuente de hidratos de carbono y tiene muchas cualidades medicinales y aromáticas, y de acuerdo a los investigadores en lugar de ser una mala hierba en el pasado era conocida por su valor como alimento y quizás por sus cualidades medicinales. Agregan que los antiguos egipcios la usaron como perfume y medicina.
Washington, 17 julio 2014
Crónica Digital / PL
