El uso de antibióticos en la industria salmonera chilena totalizó 557 toneladas en 2015, advirtió un informe del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) divulgado hoy que muestra un empleo intensivo en los últimos años.
Las cifras, correspondientes a 46 empresas del sector que operan tanto en agua dulce como en el mar, empujaron a que el índice de consumo por tonelada de salmones llegara a su punto más alto en los últimos nueve años, con 660 gramos por tonelada, reflejó el diario La Tercera.
Las cantidades utilizadas en Chile, que se suministran por vía oral a través del alimento y también de manera inyectable, están por sobre las ocupadas en otros países productores como Noruega, donde la cifra es menor a una tonelada al año, advierte el reporte de Sernapesca.
Christine Bornes, asesora de la Autoridad Noruega de Seguridad Alimentaria, explicó al periódico que es importante reducir este uso debido a la resistencia a los medicamentos que se puede transferir a los seres humanos.
En Chile existen vacunas disponibles para uso en salmones. Sin embargo, su resultado no ha sido exitoso para prevenir el SRS, la principal enfermedad que afecta a esos peces, y que explica más del 90 por ciento de los tratamientos con antibióticos utilizados en el sector, dijo Alicia Gallardo, subdirectora de Acuicultura de Sernapesca.
Gallardo anunció que se tomarán medidas adicionales para regular el uso de antibióticos, como la prohibición de fármacos del grupo de las quinolonas (flumequina y ácido oxolínico) durante la fase de engorda en el mar, mientras no se establezca un programa nacional de vigilancia de la resistencia.
Felipe Sandoval, presidente de SalmonChile, gremio que agrupa a la industria, anunció que en 45 días emitirán un reporte de sustentabilidad con el uso de antibióticos en sus empresas asociadas, agregó el rotativo.
Sernapesca informó que de las 25 empresas que operan en el mar, que es donde se utiliza el 96 por ciento de los antibióticos, 22 firmas ya accedieron a entregar los permisos para divulgar sus datos.
Santiago de Chile, 9 de junio 2016
Crónica Digital / PL
